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              毛肚的清潔十分重要不然會有難聞氣味

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              毛肚的清潔十分重要不然會有難聞氣味

              發布日期:2021-09-08 作者: 點擊:

                  毛肚不僅味道口感好,而且營養價值較高,所以深受廣大火鍋愛好者的青睞。不過,牛肚的清洗還是有點麻煩的,而且要是清洗得不夠徹底,會留有比較難聞的氣味,吃的時候會影響口感,那么毛肚怎么處理呢?

                  初洗:

                  新鮮的毛肚表面有很多粘液,要先初步地洗一下,去掉表面的雜質,再用刀剪去一些雜質。

                  用鹽正反揉搓:

                  抓幾把略粗點的鹽,在毛肚的里里外外揉搓,特別是有褶折的地方,然后用水反復這地沖洗,這樣能去除大部分的粘液和氣味。

                  加醋和面粉洗:

                  將毛肚放于碗里,里面加些生姜、醋、面粉,揉搓后再浸泡一下,隔10分鐘后,再揉搓、清水,這樣毛肚的氣味基本就全部清除了。

                  用小蘇打揉搓:

                  小蘇打熔于水后,呈弱堿性,經常用來消除水果表面的農藥,也可用來清洗毛肚,將適量的小蘇打與毛肚揉搓,也能去除毛肚的異味。小蘇打有工業級和食品級的,一定要選食品級的哦!

                毛肚生產

                  毛肚怎么去腥?

                  1、將毛肚絲盛入碗中,加黃醋10克、精鹽1克拌勻,用力抓揉去其腥味。

                  2、用蘇打粉使勁的揉搓,揉搓好后放置1小時在用水沖洗干凈后在用水泡30分鐘,然后燒開水灼一下,怪味道就差不多沒了,做的時候加料酒,姜,白糖都是調味的。

              本文網址:http://www.yjgkjhy.com/news/674.html

              關鍵詞:毛肚廠家,毛肚生產,毛肚生產廠家

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