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                新鮮毛肚的腹部葉片較厚,具有韌性和較厚的表面顆粒

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                新鮮毛肚的腹部葉片較厚,具有韌性和較厚的表面顆粒

                發布日期:2021-07-20 作者: 點擊:

                    選購毛肚時要注意,特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡制三四天才變成白色的。有些不法商販在制作水發產品時,先用工業燒堿浸泡,以增加體積和重量。然后按比例加入甲醛、雙氧水,穩固體積與重量,并使其保持新鮮和色澤。

                    用工業燒堿泡制的毛肚個體飽滿,非常水靈,使用甲醛可使毛肚吃起來更脆,口感好。雙氧水能腐蝕人的胃腸,導致胃潰瘍。長期食用被這些有毒物質浸泡的毛肚,將會患上胃潰瘍等疾病,嚴重時可致癌。

                    如果毛肚非常白,超過其應有的白色,而且體積肥大,應避免購買。用甲醛泡發的毛肚,會失去原有的特征,手一捏毛肚很容易碎,加熱后迅速萎縮,應避免食用。還可在小玻璃杯中加入少許毛肚,用水浸泡,然后夾出毛肚,傾斜玻璃杯,沿杯壁小心加入少許濃硫酸,使液體分成兩層,不要混合。如果在液面交界處出現紫色環,證明毛肚中摻有甲醛。

                    火鍋食材毛肚的選擇方法:

                    1、看外表。

                    新鮮毛肚的腹部葉片較厚,具有韌性和較厚的表面顆粒。如果體積太大,個體就會充滿水分。如果你稍微拉一下,就會有問題。不買它。

                    2、看這顏色。

                    正常的多毛腹部應該是自然的深褐色。如果顏色是白色或紅色,則手動處理,無法購買。

                    3、聞氣味。

                    正常多毛的腹部聞起來有點氣味。如果你聞到刺鼻的氣味,你需要注意??赡苁羌兹?。

                    4、用熱水燒開。

                    把多毛的腹部放入沸水中。如果它迅速收縮,就會被甲醛浸泡。

                    那么我們自己從市場上購買完回來的毛肚應該怎么來進行清理呢?

                    一、毛肚的清洗方法。

                    1、將毛肚翻過來,用剪刀去除上面的肥油。然后取適量的 堿面,反復正反面揉搓。堿面一定要涂抹均勻!大約揉搓三 分鐘,用水沖凈。(堿面可以用明礬代替)

                    2、用粗鹽加面粉再次涂抹牛肚,反復揉搓,面粉可以起到 帶去毛肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘后,沖水洗凈。

                    3、用白醋或米醋再將牛肚揉搓約三分鐘,基本一塊干凈無異味的毛肚就呈現在面前了。

                    二、快速清洗毛肚的方法。

                    1、邊加熱邊用小刀刮洗,清水洗兩遍,仍用水反復沖洗干凈,先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚里外反復搓揉,牛肚變軟,用設備清洗或用雙手反復揉搓。

                    2、先用熱水泡,熱水里需要加醋和鹽,1個小時后再洗,保證干凈無味道,用面粉+鹽巴來回洗2次,腸子內太臟的東西順手拔掉,3~4次沖清水就很干凈了,先用醋洗,再用小蘇達水洗,之后用清水泡一會就行了。

                本文網址:http://www.yjgkjhy.com/news/668.html

                關鍵詞:毛肚廠家,毛肚生產,毛肚批發

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