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                好吃的毛肚一般都很脆,吃起來很有嚼勁

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                好吃的毛肚一般都很脆,吃起來很有嚼勁

                發布日期:2021-07-13 作者: 點擊:

                    在我的價值觀里“唯美食和美景不可負也”,喜歡吃好吃的,我想很多朋友和我一樣面對美食就會停不下來。特別是四川的毛肚火鍋在外地人眼里是很名的,好吃的毛肚一般都很脆,吃起來很有嚼勁。如果你喜歡吃的話可以買回去自己做,那么你知道毛肚怎樣做才好吃嗎?

                    首先我們要把毛肚洗干凈,用鍋燒開水,把毛肚放進去然后在加一些白醋,飛水,然后在撈起來用冷水沖洗,然后在切件,切完用姜鹽米酒腌制十多分鐘,再燒開水飛水處理再洗干凈就可以了,毛肚經過這樣處理是沒有腥臭味的,然后根據我們自身的口味想怎么炒怎么炒。

                    一般酒樓的鮮毛肚制作流程就是,洗干凈以后,用一定量的食用堿水和微量熱水浸泡起來,大概兩三個小時左右,然后用手指掐很容易掐進去,撈起,然后一直沖水知道鮮毛肚中的堿水的氣味完全沒有了為止。

                牛百葉廠家

                    但是我們自己家里的毛肚不要用這種方法,因為用堿水浸泡會使毛肚的營養流失,處理的不好也會對身體造成危害。就像現在有些商家為了讓鮮毛肚更爽脆,就使用工業純堿,這樣對人體會造成很大的危害的,所以我們在使用前一定要慎重。

                    下面小編就關于購買毛肚的一些小疑問解答。

                    一個疑問,為什么毛肚的顏色看起來很雜的樣子?

                    答: 因為是大批量的貨源,哪怕一個肚子,都有可能很多種顏色,這和喂牛的飼料有關。但是在廠家來說因為制作工藝一樣的,就不存在什么牛的肚子好吃點的說法,什么顏色的毛肚,口感都是一樣的。

                    二個疑問,為什么毛肚解凍以后,會出現缺斤短兩的現象呢?

                    答:冷凍調制產品解凍后,由于有水分蒸發現象,所以會出現稱斤不夠的現象,不過如果稱斤誤差不大的話,都屬于正?,F象,如果誤差多了,可以找賣家。

                    三個疑問,為什么不同賣家的價格不一樣呢?

                    答:一分錢一分貨的道理大家都,沒有一個廠家會用A貨賣B貨的價格。市面上很多不法商家,用不同等級的貨,拿來和我們家A貨比價格,這是不合理的。又想東西好吃,又想價格便宜,世上沒有這個道理。

                本文網址:http://www.yjgkjhy.com/news/667.html

                關鍵詞:毛肚廠家,毛肚生產,牛百葉廠家

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